비타민 B3(나이아신)는 에너지 생성과 대사, 그리고 DNA 복구에 핵심적인 역할을 합니다. 나이아신은 신체 내에서 니코틴산(nicotinic acid)과 니코틴아미드(nicotinamide) 형태로 존재하며, 수백 가지의 효소 반응에 관여합니다. 특히 나이아신은 혈액 순환을 개선하고, 피부 건강을 유지하며, 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움을 줍니다.
비타민 B3(나이아신)의 주요 기능:
- 탄수화물, 단백질, 지방의 대사 지원
- DNA 복구 및 세포 신호 전달
- 콜레스테롤 수치 개선 (LDL 감소 및 HDL 증가)
- 피부 및 신경 건강 유지
비타민 B3(나이아신) 결핍 증상:
비타민 B3 결핍은 심각한 질환인 펠라그라(pellagra)를 유발할 수 있습니다. 펠라그라는 다음과 같은 증상으로 특징지어집니다:
- 피부 문제: 햇빛에 노출된 부위의 피부 발진 및 착색
- 소화 문제: 구토, 설사, 복부 통증
- 신경 문제: 우울증, 혼란, 불안, 심한 경우 정신병
결핍은 주로 영양 상태가 불량하거나 알코올 의존증이 있는 사람들에게서 나타날 수 있습니다.
비타민 B3(나이아신)가 풍부한 음식:
나이아신은 다양한 음식에서 섭취할 수 있으며, 주로 다음과 같은 식품이 풍부한 공급원입니다:
- 육류: 닭고기, 칠면조, 쇠고기, 간
- 어류: 참치, 연어, 정어리
- 곡물: 통곡물, 강화 시리얼
- 콩류: 땅콩, 렌틸콩
- 채소: 아스파라거스, 버섯, 감자
비타민 B3는 몸에서 트립토판(아미노산)으로부터도 합성될 수 있지만, 식이 섭취가 부족한 경우 추가 섭취가 필요할 수 있습니다. 나이아신은 고용량으로 섭취할 경우 피부 홍조와 같은 부작용이 나타날 수 있으므로, 복용량에 주의해야 합니다.
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