돼지고기 섭취권장량1 세계에서 가장 건강한 음식 8위, 돼지고기 지방의 재조명 과거에는 건강에 해로운 식재료로 인식되던 돼지고기 지방이 최근 세계에서 가장 건강한 음식 8위에 선정되면서, 영양학계와 대중의 이목을 집중시키고 있습니다. 이 놀라운 순위는 2018년, BBC Future가 과학자들과 공동으로 약 1,000종의 식품을 분석해 발표한 자료에서 비롯되었습니다. 이 평가에서 돼지고기 지방은 영양 점수 73점을 받아, 많은 채소류와 견과류를 제치고 상위 10위에 이름을 올렸습니다. 이 같은 결과는 단순히 열량이나 지방 함량만을 기준으로 평가한 것이 아니라, 인체에 필요한 미량 영양소와 지방의 질, 섭취 시 생체이용률 등을 종합적으로 고려한 것이어서 주목할 만합니다. 돼지고기 지방의 주요 영양소 돼지고기 지방은 단순한 '기름'이 아닌, 고영양 식재료입니다. 다음은 주요 영양소와 .. 2025. 4. 7. 이전 1 다음
