면역력 증진과 건강 개선을 위해 다재다능한 물질 베타글루칸
베타글루칸은 자연계에 널리 존재하는 다당류의 일종으로, 특히 버섯, 효모, 곡물 등에 풍부하게 함유되어 있습니다. 단순히 탄수화물의 일종으로 치부하기에는 그 효능이 매우 다양하고, 특히 면역력 증진에 탁월한 효과를 보여주어 건강기능식품으로서 큰 주목을 받고 있습니다. 베타글루칸의 정체: 복잡한 구조와 다양한 종류 베타글루칸은 포도당 분자들이 β-글리코시드 결합으로 연결된 형태를 띠고 있습니다. 이 결합 방식에 따라 다양한 종류의 베타글루칸이 존재하며, 각각의 종류에 따라 효능과 특성이 달라집니다. 예를 들어, 버섯에서 추출한 베타글루칸은 주로 β-1,3/1,6-글루칸 구조를 가지며, 효모에서 추출한 베타글루칸은 β-1,3/1,4-글루칸 구조를 갖습니다. 이러한 구조적 차이는 면역 세포와의 상호작용 방식에..
2025. 4. 19.
